Veganbox blogg

Fusk-tortellonis med spenat och vegansk mozarellaost och tomatsås!

January 11, 2018

Pastarätter kan vara så oerhört goda! Det finns inte så många versioner av tortellini och tortelloni som är veganska. Här ger vi recept på fusk-tortelloni! Lika goda men utan att behöva göra pastadeg. Om du istället är en stjärna på att göra färsk pasta så fungerar innehållet lika bra då! Vår tortelloni görs helt enkelt genom att dubbelvika en lasagneplatta! 3 stora vitlöksklyftor2 msk olivoljatvå msk fryst eller hackad färsk basilika1 paket passerade tomater1 buljongtärning (vi använda umami-biljonen från Kung Markatta)salt och peppar Finhacka vitlök och fräs i olivolja. Häll på ett paket passerade tomater och en buljontärning och basilika. Låt puttra på låg värme medan du förbereder resten fusk-tortellonin. Rör om då och då. 10 lasagneplattor1 gul lök2 vitlöksklyftorca...

Läs blogginlägg >

Superenkla grönkålspajer!

January 03, 2018

Så här i Veganuary så behövs det så många goda recept som möjligt! Här kommer en riktig favorit för den som vill ha riktigt god mat snabbt och enkelt. Pajerna är dessutom perfekta att bjuda på! Ca sex stycken grönkålspajer: Veganska smördegsplattor  1 paket eller knippe grönkål 2,5 dl växtgrädde två stora vitlöksklyftor 1 buljontärning 1 gul lök 100 gram valnötter salt och peppar Lägg fram 6 stycken smördegsplattor så att de tinar.  Finhacka lök och vitlök och fräs i lite olja. Skölj grönkålen och skär bort stammen, skär därefter grönkålen i bitar. Lägg grönkålen i pannan tillsammans med löken och låt fräsa tills grönkålen är tillagad och det mesta av vattnet har försvunnit. Lägg i buljongtärningen och salta och...

Läs blogginlägg >

2017 - Veganåret!

December 30, 2017

2017 var året då veganrörelsen verkligen fick raketfart. För de som var veganer under 1990-talet så var veganrörelsen -98 en stor sak. Det var året då många blev veganer och djurrättsaktivismen rörde sig igenom Sverige. Detta år, 2017, är annorlunda och än bättre. Fler än någonsin väljer bort animalier från tallriken och djurindustrins påverkan på natur och miljö börjar diskuteras mer och mer. Under de senaste tio åren har veganer visat att veganism inte handlar om aggressivitet, som vissa ibland verkar tro, utan omtanke och medlidande. Människor börjar också se vad för slags mat som är möjlig att äta, den är färglad, nyttig och god! Växtriket erbjuder så mycket mer än bara potatis och det som återfinns på tallriken måste...

Läs blogginlägg >

Nyårsmiddag!

December 30, 2017

Året 2017 lider mot sitt slut och det ska så klart avslutas med en middag. 2017 var ett år då mycket hände för veganrörelsen och medvetenheten kring miljöfrågor. Som tidigare år blir nyårsmiddagen förstås vegansk, denna gång en trerätters middag som vi avnjuter med vänner. Nu ska vi ju inte hålla recepten för oss själva, det goda kan vi dela på! Här är vår nyårsmiddag! Till förrätt äter vi grönkålsknyten i filodeg. Grönkål har verkligen fått en nytändning under året som gått och det är ju för väl eftersom det både är riktigt gott och nyttigt! Förrätt: Grönkålsknyten filodegEtt paket grönkål1 gul lök2 vitlöksklyftor1 dl vitt vinsalt och pepparrödbetsskott för garneringiMat fraiche Skär grönkålsbladen från stjälken och fräs tillsammans med...

Läs blogginlägg >


Tweets

Tag your Instagram photos with #veganboxse