Veganbox blogg

Världens enklaste Wienerbröd

June 15, 2018

Ibland går man i affären och är lite småhungrig. Så finns bageriavdelningen där med sina Wienerbröd med massor olika fyllningar. Och de är ju aldrig veganska förstås. Men vad gör det när det är hur enkelt som helst att göra egna med precis den fyllningen som du känner för själv!? Vi gjorde hallon-rabarber Wienerbröd så här: 1 paket smördeg. Många smördegar är veganska, kolla innehållet! 150 gram halon 150 gram finskurna rabarber 1-2 dl socker 1 msk potatismjöl Lägg ut smördegsplattorna på en plåt med bakplåtspapper så att de tinar. Häll hallon och rabarber i en kastrull och värm under omrörning. Tillsätt socker, vi hade ungefär 1,5 dl socker, mer kan användas om bären är syrliga eller om du vill...

Läs blogginlägg >

Quinoa och bönbiffar med Ecolivings quinoa!

April 05, 2018

Hur får man egentligen de bästa biffarna? Ja, det är ju förstås något som det inte finns ett absolut svar på! Det finns recept med vetemjöl, kokt potatis, majsmjöl eller potatismjöl. Vi har fastnat väldigt mycket för potatismjöl som inte ger en så degig konsistens, inte så mycket smak i sig men som ändå håller ihop biffen väldigt bra! Så, nu när det börjar bli lite varmare så är det kanske dags för lite burgargrillning eller så är det bara en vanlig middag som behövs. Om du varierar kryddorna så kan biffen passa lika bra till burgare som till potatis och lingonsylt. Här är vårt recept! 1 dl Ecoliving quinoa 1 paket svarta bönor 1/2-1 dl potatismjöl 1 msk olivolja...

Läs blogginlägg >

Ecolivings ekologiska quinoa med färsjärpar och tomatsås!

April 03, 2018

Ekologisk quinoa med färsjärpar och tomatsås 4 pers Ekologisk quinoa är verkligen något som kan skapa cravings! Tillsammans med färsjärpar och tomatsås skapas en lätt, hälsosam och god måltid! Lägg fram Anammas formbara färs två timmar innan tillagning så den hinner tina och bli smidig. Hemligheten till att få en riktigt god tomatsås är att låta den puttra under lång tid. 1 paket passerade tomater ca 3 dl 3 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 2 msk färsk eller färskt fryst basilika 1 dl rött vin, valbart 1 grönsaks- eller umami buljongtärning salt och peppar efter behov   Fräs hackad vitlök i olivolja tills det fått lite färg, häll eventuellt på rödvinet och låt puttra. Tillsätt passerade tomater, basilika och buljongtärning, låt...

Läs blogginlägg >

Fusk-tortellonis med spenat och vegansk mozarellaost och tomatsås!

January 11, 2018

Pastarätter kan vara så oerhört goda! Det finns inte så många versioner av tortellini och tortelloni som är veganska. Här ger vi recept på fusk-tortelloni! Lika goda men utan att behöva göra pastadeg. Om du istället är en stjärna på att göra färsk pasta så fungerar innehållet lika bra då! Vår tortelloni görs helt enkelt genom att dubbelvika en lasagneplatta! 3 stora vitlöksklyftor2 msk olivoljatvå msk fryst eller hackad färsk basilika1 paket passerade tomater1 buljongtärning (vi använda umami-biljonen från Kung Markatta)salt och peppar Finhacka vitlök och fräs i olivolja. Häll på ett paket passerade tomater och en buljontärning och basilika. Låt puttra på låg värme medan du förbereder resten fusk-tortellonin. Rör om då och då. 10 lasagneplattor1 gul lök2 vitlöksklyftorca...

Läs blogginlägg >


Tweets

Tag your Instagram photos with #veganboxse