Veganbox blogg

Quinoa och bönbiffar med Ecolivings quinoa!

April 05, 2018

Hur får man egentligen de bästa biffarna? Ja, det är ju förstås något som det inte finns ett absolut svar på! Det finns recept med vetemjöl, kokt potatis, majsmjöl eller potatismjöl. Vi har fastnat väldigt mycket för potatismjöl som inte ger en så degig konsistens, inte så mycket smak i sig men som ändå håller ihop biffen väldigt bra! Så, nu när det börjar bli lite varmare så är det kanske dags för lite burgargrillning eller så är det bara en vanlig middag som behövs. Om du varierar kryddorna så kan biffen passa lika bra till burgare som till potatis och lingonsylt. Här är vårt recept! 1 dl Ecoliving quinoa 1 paket svarta bönor 1/2-1 dl potatismjöl 1 msk olivolja...

Läs blogginlägg >

Ecolivings ekologiska quinoa med färsjärpar och tomatsås!

April 03, 2018

Ekologisk quinoa med färsjärpar och tomatsås 4 pers Ekologisk quinoa är verkligen något som kan skapa cravings! Tillsammans med färsjärpar och tomatsås skapas en lätt, hälsosam och god måltid! Lägg fram Anammas formbara färs två timmar innan tillagning så den hinner tina och bli smidig. Hemligheten till att få en riktigt god tomatsås är att låta den puttra under lång tid. 1 paket passerade tomater ca 3 dl 3 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 2 msk färsk eller färskt fryst basilika 1 dl rött vin, valbart 1 grönsaks- eller umami buljongtärning salt och peppar efter behov   Fräs hackad vitlök i olivolja tills det fått lite färg, häll eventuellt på rödvinet och låt puttra. Tillsätt passerade tomater, basilika och buljongtärning, låt...

Läs blogginlägg >

Fusk-tortellonis med spenat och vegansk mozarellaost och tomatsås!

January 11, 2018

Pastarätter kan vara så oerhört goda! Det finns inte så många versioner av tortellini och tortelloni som är veganska. Här ger vi recept på fusk-tortelloni! Lika goda men utan att behöva göra pastadeg. Om du istället är en stjärna på att göra färsk pasta så fungerar innehållet lika bra då! Vår tortelloni görs helt enkelt genom att dubbelvika en lasagneplatta! 3 stora vitlöksklyftor2 msk olivoljatvå msk fryst eller hackad färsk basilika1 paket passerade tomater1 buljongtärning (vi använda umami-biljonen från Kung Markatta)salt och peppar Finhacka vitlök och fräs i olivolja. Häll på ett paket passerade tomater och en buljontärning och basilika. Låt puttra på låg värme medan du förbereder resten fusk-tortellonin. Rör om då och då. 10 lasagneplattor1 gul lök2 vitlöksklyftorca...

Läs blogginlägg >

Superenkla grönkålspajer!

January 03, 2018

Så här i Veganuary så behövs det så många goda recept som möjligt! Här kommer en riktig favorit för den som vill ha riktigt god mat snabbt och enkelt. Pajerna är dessutom perfekta att bjuda på! Ca sex stycken grönkålspajer: Veganska smördegsplattor  1 paket eller knippe grönkål 2,5 dl växtgrädde två stora vitlöksklyftor 1 buljontärning 1 gul lök 100 gram valnötter salt och peppar Lägg fram 6 stycken smördegsplattor så att de tinar.  Finhacka lök och vitlök och fräs i lite olja. Skölj grönkålen och skär bort stammen, skär därefter grönkålen i bitar. Lägg grönkålen i pannan tillsammans med löken och låt fräsa tills grönkålen är tillagad och det mesta av vattnet har försvunnit. Lägg i buljongtärningen och salta och...

Läs blogginlägg >


Tweets

Tag your Instagram photos with #veganboxse